Admin ¿Qué es obligatorio declarar en el rotulado nutricional?
Será obligatorio declarar la siguiente información: 3.1.1 El contenido cuantitativo del valor energético y de los siguientes nutrientes: • Carbohidratos • Proteínas • Grasas totales • Grasas saturadas • Grasas trans • Fibra alimentaria • Sodio 3.1.2 La cantidad de cualquier otro nutriente que se considere importante …
¿Qué es el rotulado nutricional?
Rotulado nutricional Es toda descripción destinada a informar al consumidor de las características nutricionales de un alimento.
¿Cuáles son los tres principios de rotulado nutricional?
Para facilitar su implementación y cumplimiento se establecen tres (3) principios básicos:
- No presentar el alimento de forma falsa, equívoca, engañosa o susceptible de suministrar información errónea.
- No presentar beneficios nutricionales de manera deliberada.
¿Qué nutrientes se deben declarar en la etiqueta nutricional?
3.4.2 La información sobre el valor energético deberá expresarse en kJ y kcal por 100 g o por 100 ml, o por envase, si éste contiene sólo una porción….3.4 Presentación del contenido en nutrientes.
| Proteína | (g) | 50 |
|---|---|---|
| Tiamina | (mg) | 1,4 |
| Riboflavina | (mg) | 1,6 |
| Niacina | (mg) | 1819 |
| Vitamina B6 | (mg) | 2 |
¿Cuáles son los nutrientes de declaracion obligatoria?
Los elementos a declarar de forma obligatoria son: el valor energético y la cantidad de grasas, ácidos grasos saturados, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y la sal. Todos estos elementos deberán presentarse en el mismo campo visual.
¿Qué función cumple la rotulacion?
El rotulado tiene por objeto suministrar al consumidor información sobre característi- cas particulares de los alimentos, su forma de preparación, manipulación y conservación, su contenido y sus propiedades nutricionales.
¿Cuál es el valor nutricional de los alimentos?
La calidad nutricional de un alimento, su valor nutritivo, hace referencia a la contribución de dicho alimento al aporte total de nutrientes de la dieta, es decir, los nutrientes que nos aporta y su biodisponibilidad, refiriéndose a la composición en términos de energía y nutrientes.
¿Cómo se llama la NTC para el etiquetado nutricional?
Mediante Resolución 002387 de 12 de agosto de 1999 el Ministro de Salud adoptó la Norma Técnica Colombiana NTC 512-1 (Cuarta actualización) “Industrias Alimenticias” Rotulado, Parte 1, Norma General Actualizada por el Consejo Nacional de Normas y Calidades, sobre Etiquetado y Rotulado de Productos Alimenticios, con el …
¿Qué es la información nutricional y para qué sirve?
La información nutricional de un alimento se refiere a su valor energético y sus nutrientes: grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal. Por eso es muy importante que haya una regulación.