Admin ¿Cómo se come la gulupa?
Se corta por la mitad y se consumen las semillas con la pulpa. Se puede comer directamente o añadir a ensaladas de frutas, helados o sorbetes. Es popular en bebidas o en yogurt. Se puede preparar en jalea o mermelada combinada con piña.
¿Dónde se produce la gulupa?
De la Amazonia brasileña para el mundo La gulupa es un frutal que tiene sus orígenes en la Amazonia brasileña y su principal centro de diversificación se localiza en toda la Región Andina colombiana.
¿Qué vitaminas tiene la Cholupa?
A esta fruta también se le conoce como maracuyá morado, curuba redonda, cholupa morada, etc. Contiene beneficios que van desde las proteínas, hasta vitaminas A, B y C.
¿Cuánto tiempo dura la gulupa?
El período comprendido entre la siembra y la flora- ción tiene una duración de 180 días (6 meses). Por su parte, el período de producción dura aproximadamente 420 días (14 meses). El período entre cada cosecha es de 2 meses y los cíclos de lluvia inducen la floración.
¿Cómo es la fruta gulupa?
La gulupa es una fruta semiácida que hace parte de la familia de las passifloras, originaria de la región del Amazonas. Tiene una forma redonda con un diámetro entre 4 cm y 8 cm, y un peso promedio de 55g. Su cáscara es de color morado y contiene una pulpa de color amarillo con semillas comestibles de color negro.
¿Qué se puede hacer con la Cholupa?
En lo que respecta a sus cualidades organolépticas, la cholupa es de sabor dulce y ácido, recuerda al maracuyá; tiene un aroma fuerte, y su pulpa es suave y gelatinosa. Puede consumirse en fresco, en jugos simples o concentrados, helados, mermeladas o en dulces.
¿Dónde se cultiva la gulupa en Antioquia?
En Colombia, los primeros cultivos de gulupa se iniciaron en el municipio de Jardín, Antioquia, a inicios de 1990, a partir de semillas encontradas en los bosques más cercanos.
¿Cuánto vale la gulupa?
Al productor en Colombia le pagan entre 3.800 y 4.200 pesos por un kilo de gulupa, por lo que, según el docente Ocampo, la fruta resulta muy costosa para el mercado interno.
¿Qué otro nombre tiene la gulupa?
La gulupa es también conocida como maracuyá morado, curuba redonda, pasionaria, parchita, cholupa morada o fruta de la pasión, y en Ecuador la llaman purupuru.
¿Cuál es la fruta Cholupa?
La cholupa es una fruta de forma ovalada, con una cáscara de color verde intenso o morada, y con tonos amarillos-anaranjados en su interior. En lo que respecta a sus cualidades organolépticas, la cholupa es de sabor dulce y ácido, recuerda al maracuyá; tiene un aroma fuerte, y su pulpa es suave y gelatinosa.
¿Cuánto produce una mata de gulupa?
* La producción de fruta se inicia entre los meses 8 y 12, en el que cada planta genera entre 4,5 y 5,5 kilos; a partir de los dos años se pueden obtener entre 23 y 26 kilos por planta. * Un plantación puede durar entre tres y cinco años, depende del cuidado y la poda entre cosechas.
¿Cuántas toneladas produce una hectarea de gulupa?
Uno de los mayores atractivos del cultivo de gulupa es que tiene un rendimiento de 20 toneladas por hectárea al año; de las cuales, si hay un mal mantenimiento del cultivo puede llegar a tener pérdidas de fruta cercanas a 30%, de allí la importancia de las podas de formación, mantenimiento y renovación.