Admin ¿Cómo preparar las enchiladas mexicanas?
Tiene un sabor ahumado y acompaña muy bien las carnes. Vamos a comenzar con nuestras recetas de enchiladas con una que lleva a México hasta en los colores: con salsa verde, nata y salsa roja, los colores de la bandera mexicana. Cocer la pechuga en agua con poca sal hasta que esté cocida pero jugosa.
¿Cómo armar las enchiladas?
Para armar la enchilada, calentar una sartén con un poco de aceite y pasar las tortillas por ambos lados. Rellenar cada tortilla con un poco de pollo deshebrado, enrollar y colocar en una bandeja. Cubrir un tercio de las enchiladas con la salsa verde, otro con la blanca y el último tercio con la roja. Servir con cilantro picado por encima.
¿Cómo preparar las enchiladas calientes?
(Si la salsa está muy espesa o no se molieron bien los chiles, es necesario pasarla por un colador fino). Sazona con el orégano, la sal y la pimienta. Precalienta el horno a 350oF (180oC) para mantener las enchiladas calientes mientras terminas de ensamblarlas.
¿Cómo hacer las enchiladas en la tortilla?
Coloca dentro del horno precalentado el plato donde estás poniendo las enchiladas para mantenerlas calientes mientras terminas de freír el resto de las tortillas. Para servir las enchiladas, primero coloca el relleno de tu elección en el centro de la tortilla y luego dóblala o enróllala como se observa en la foto de arriba.
¿Qué son las enchiladas dulces?
– Las enchiladas dulces: originarias de la ciudad de Colima, tienen un sabor dulce, ya que la salsa de mole incluye azúcar moreno y pasas. Por supuesto, esta lista no es exhaustiva y podríamos enumerar muchas otras variantes de enchiladas. Mientras tanto, disfrute de esta deliciosa especialidad y ¡Viva México!
¿Cuál es el origen de las enchiladas?
Las enchiladas como las conocemos hoy son el resultado de varias influencias. Nadie puede decir exactamente cuántos años tiene este plato tradicional mexicano. Sin embargo, resulta que el origen de las enchiladas se remonta a la época de las civilizaciones precolombinas.