Admin ¿Qué puedo comer si soy intolerante a la lactosa?
Calcio y vitamina D
- pescado con espinas blandas, como sardinas o salmón enlatados.
- brócoli y hortalizas de hojas verdes.
- naranjas.
- almendras, nueces de Brasil y frijoles secos.
- tofu.
- productos con etiquetas que indican que se les ha agregado calcio, como algunos cereales, jugos de frutas y leche de soya.
¿Qué alternativas existen para que las personas intolerantes a la lactosa pueden consumir lácteos?
No obstante, las mejores alternativas, si padecemos intolerancia a la lactosa, es consumir o preparar platos con:
- Leche de soja.
- Leche de arroz.
- Leche de almendras.
- Leche sin lactosa o deslactosada.
¿Qué queso no tiene lactosa?
Por ejemplo, son quesos recomendables para quienes no toleran la lactosa el queso Gruyère, Idiazábal, Comté, Parmigiano-Reggiano y el Cheddar. También son bien tolerados quesos que no derivan de la leche de vaca tales como la Mozzarella, el queso manchego curado y cualquier tipo de queso de cabra.
¿Cuáles son los quesos que no tienen lactosa?
¿Qué quesos no tienen lactosa?
- Quesos manchegos.
- Mozzarella.
- Cheddar.
- Gruyère.
- Idiazábal.
- Parmigiano o Parmesano.
- Camembert.
- Queso de cabra.
¿Cuánto tiempo duran los síntomas de la intolerancia a la lactosa?
Después de un episodio de diarrea infecciosa, algunas personas pueden desarrollar una intolerancia a la lactosa de carácter temporal que suele mejorar al cabo de pocos días o semanas.
¿Qué hacer si soy intolerante a la lactosa?
Tratamiento
- Limita el consumo de leche y otros productos lácteos.
- Incluye pequeñas porciones de productos lácteos en tus comidas habituales.
- Come y bebe helado y leche con contenido reducido de lactosa.
- Añade una enzima de lactasa líquida o en polvo a la leche para descomponer la lactosa.
¿Qué es la dieta para la intolerancia a la lactosa?
Dieta para la intolerancia a la lactosa. El tratamiento para la intolerancia a la lactosa exige un cambio en la dieta del individuo, debiendo evitar o disminuir el consumo de alimentos que contengan lactosa como la leche, la mantequilla, la leche condensada, quesos, yogures, whey protein, entre otros.
¿Qué alimentos pueden contener lactosa?
Se puede agregar leche y productos lácteos a alimentos que vienen en caja, enlatados, congelados, empaquetados y preparados. Si una persona tiene síntomas después de consumir una pequeña cantidad de lactosa, debe poner atención a los muchos productos que pueden contener lactosa, como:
¿Cómo reducir la cantidad de lactosa en la dieta?
Consumir leche y productos lácteos sin lactosa y con bajo contenido de lactosa puede ayudar a reducir la cantidad de lactosa en la dieta. Estos productos están disponibles en muchos supermercados y son tan saludables como la leche y los productos lácteos normales. (en inglés).
¿Cuál es el menú de 3 días de una dieta sin lactosa?
En el cuadro a continuación se muestra un menú ejemplo de 3 días de una dieta sin lactosa: