Admin ¿Qué porcentaje de fósforo aporta el amaranto?
Composición nutricional por 100 grs.
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Calcio | 159 | 13.3% |
| Hierro | 7.6 | 95% |
| Magnesio | 0 | 0% |
| Fósforo | 557 | 79.6% |
¿Por qué es importante el amaranto?
El amaranto o alegría es una fuente importante de proteína, calcio, hierro y otros compuestos, elementos necesarios para la alimentación humana. Puede ser utilizado en gran diversidad de productos, por ejemplo: sopas, panqués, cereal para desayuno, galletas, pastas, botanas, bebidas y confitería.
¿Qué tipo de alimento es el amaranto?
El amaranto se clasifica como un cereal integral, ya que conserva su cascarilla por lo que es naturalmente rico en fibra. Además es rico en vitaminas y minerales, destacando el calcio, hierro y ácido fólico. Por su composición nutrimental, es un alimento muy recomendable para niños y mujeres embarazadas.
¿Qué es el amaranto y sus beneficios?
De acuerdo con la organización México Tierra de Amaranto AC, estas son sus propiedades nutritivas: Es una de las fuentes más importante de proteínas, pues supera a la mayoría de los cereales. Tiene niacina, calcio, hierro y fósforo. Contiene minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3, D y K.
¿Qué valor nutricional aporta el amaranto?
Es una semilla que pertenece al grupo de las grasas insaturadas y poliinsaturadas (principalmente ácido linoleico-omega 6-) Además, contiene fibra, proteína, vitaminas (C, A) y minerales (calcio, potasio, fósforo)….INFORMACIÓN NUTRICIONAL.
| Calorías: | 371 Kcal |
|---|---|
| Proteinas: | 14 g |
| Grasas Totales: | 7 g |
| Saturadas: | 2 g |
| Insaturadas: | 4 g |
¿Cuántos gramos de proteína tiene el amaranto?
El grano o semillas de amaranto tienen un nivel de proteínas que oscilan entre el 15% y el 18%, mientras que la mayoría de los cereales contienen aproximadamente 10% de proteínas en su composición.
¿Cuál fue la causa por la que estás culturas incorporaron a su alimentacion el amaranto?
El amaranto era utilizado para la realización de transacciones, lo consideraban sagrado porque resistía a la sequías, y además como alimento proporcionaba vigor, así que era consumido por los guerreros para incrementar su fuerza. También estaba asociado con el sol por su color rojizo.
¿Qué otro nombre se le da al amaranto?
La “Kiwicha” o Amaranto, científicamente llamado Amaranthus caudatus, (que en griego significa “Lo que nunca muere” o “valiente luchadora”) es la planta que desafía a la multicriminal Monsanto y a sus semillas transgénicas.