Admin ¿Qué plantas contienen fenol?
Fenoles complejos: Lignanos: Los lignanos son metabolitos secundarios de las plantas encontrados en una gran variedad de plantas que incluyen las semillas de lino, semillas de calabaza, semillas de ajonjolí, centeno, soya, brócoli, frijoles, y en algunas bayas.
¿Qué plantas tienen polifenoles?
Algunas plantas que contienen polifenoles Rabo de gato, ginseng, ginkgo, eleuterococo, anamú, uva, eucalipto, pervinca, garra del diablo, mandarina, toronja, limón, naranja, romero, agrimonia, caléndula y avena.
¿Qué hacen los fenoles en plantas?
Actúan como protectores frente a las radicaciones ultravioleta y forman los pigmentos naturales de las plantas (p. ej., antocianinas, flavonas y flavonoles). Intervienen como reguladores de interacciones planta-microorganismos (p. ej., Rizobios, Agrobacterium).
¿Qué son los fenoles y terpenos?
Los terpenos son compuestos mayoritarios de la oleorresina, que se almacena y difunde a través de los canales resiníferos, y los fenoles son sustancias químicas sintetizadas y almacenadas en las células polifenólicas del parénquima (PHILIPPS & CROTEAU, 1999; FRANCESCHI et al., 2005).
¿Qué son los polifenoles y para qué sirve?
Los polifenoles son un grupo de sustancias presentes en las plantas con una alta capacidad antioxidante y con efectos positivos para tu salud. Los polifenoles ayudan a combatir los radicales libres por su función antioxidante, lo que se traduce en protección frente a enfermedades degenerativas (Petre, 2019).
¿Cómo es considerado el fenol?
El fenol (también llamado ácido carbólico, ácido fénico, alcohol fenílico, ácido fenílico, fenilhidróxido, hidrato de fenilo, oxibenceno, hidroxibenceno o hidróxido de benceno) en su forma pura es un sólido cristalino de color blanco-incoloro a temperatura ambiente.
¿Qué alimentos contienen más polifenoles?
Los alimentos más ricos en polifenoles son principalmente:
- Frutas como las uvas, fresas, frambuesas, granada y arándanos.
- Verduras como la remolacha y berenjena.
- Hortalizas: tomate, cebolla, ajos y pimientos.
- Legumbres: lentejas, judías, guisantes y soja.
- El trigo y otros cereales integrales.
- Frutos secos y semillas.
¿Cuál es la función de los fenoles?
El fenol es muy utilizado en la industria química, farmacéutica y clínica como un potente fungicida, bactericida, antiséptico y desinfectante, también para producir agroquímicos, bisfenol A (materia prima para producir resinas epoxi y policarbonatos), en el proceso de fabricación de ácido acetilsalicílico (aspirina) y …
¿Qué funciones tienen los compuestos fenolicos?
Lo más destacable de los compuestos fenólicos son sus propiedades antioxidantes. Por un lado, son muy susceptibles a ser oxidados y por otro, impiden que los metales catalicen las reacciones de oxidación.
¿Qué son los fenoles en los alimentos?
Los fenoles son compuestos químicos que se encuentran ampliamente distribuidos en las frutas y vegetales. Originan una de las clases más importantes de metabolitos secundarios en plantas, en su mayoría derivados de la fenilalanina y en menor cantidad de la tirosina (López, 2008).
¿Qué son los fitoquímicos?
Las sustancias fitoquímicas son compuestos producidos por las plantas («fito» significa «planta»). Se encuentran en las frutas, las verduras, los granos, los frijoles y otras plantas. Se cree que algunas de estas sustancias fitoquímicas protegen las células del daño que podría terminar en cáncer.
¿Qué alimentos son ricos en polifenoles?
Los alimentos ricos en polifenoles
- Frutas como las uvas, fresas, frambuesas, granada y arándanos.
- Verduras como la remolacha y berenjena.
- Hortalizas: tomate, cebolla, ajos y pimientos.
- Legumbres: lentejas, judías, guisantes y soja.
- El trigo y otros cereales integrales.
- Frutos secos y semillas.
- Té y mate.