Admin ¿Cuáles son los elementos de un postre?
Más allá del sabor, las texturas son un elemento fundamental en la percepción de un postre….Algunas de las dimensiones más comunes que podemos encontrar en los postres son:
- Crema.
- Crujiente.
- Espuma.
- Gelificados.
- Helado.
- Salsas.
¿Qué es un postre minimalista?
Lo llaman gastronomía minimalista. El chef Jesús Rojas explica que esta es una tendencia que aplica las figuras geométricas (cuadrados, rectángulos, círculos) a la comida. Usa lo simple, también juega con los colores negro y blanco. De esta manera, la comida y la arquitectura se complementan en la gastronomía.
¿Qué tipo de producto son los postres?
Cuando se habla de postres se entiende alguna preparación dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles, helados, bombones, etc. Por extensión se denomina postre a cualquier comida dulce incluso si su objetivo no es ser ingerida al final de la comida. Algunos ejemplos son las galletas, chocolates y magdalenas.
¿Qué son los postres?
Los postres para algunas personas forman parte del momento más atractivo de la comida, ya que suelen ser los platos más coloridos de la mesa. Además, son un acompañamiento en cualquier momento del día, son dulces y en algunos casos agridulces. Etimológicamente la palabra postre proviene del latín “poster” o “postĕri” que significa “viene después”.
¿Qué son los postres calientes?
Existen postres que pueden ser presentados fríos o calientes, pero son mejores calientes, como por ejemplo los brownie, que suele ser servido con helado para un contraste y romper los sabores. Algunos postres calientes son:
¿Cómo se convirtieron los postres en composiciones?
A partir del siglo XVII los postres se convirtieron en composiciones muy elaboradas y adornadas con flores, con nougats, pirámides de frutas, bizcochos, cremas, almendras dulces con azahar y azúcar, confiterías secas, nueces.
¿Qué son los postres sin horno?
En el siglo XX junto a la evolución de la industria alimenticia también aparecen los postres sencillos y de preparación instantánea, mezclas de polvos, que con sólo aplicar leche se elaboran flanes y otras preparaciones aromatizadas de postres sin horno..