Admin ¿Cuál es el mayor productor de zanahoria?
El cultivo de la zanahoria ha experimentado un importante crecimiento en los últimos años, tanto en superficie, como en producción, ya que se trata de una de las hortalizas más producidas en el mundo. Asia es el mayor productor seguida por Europa y E.E.U.U. Países. Producción año 2002. (toneladas) China.
¿Cuál es el origen de la zanahoria?
Sorprende saber que los orígenes de la zanahoria se remontan a Irán aunque entonces se utilizaban sólo las hojas y las semillas aromáticas de la hortaliza, no así la raíz que consumimos en la actualidad. Fue entre los siglos VIII y X cuando la zanahoria llegó a Europa y por entonces había distintas variedades.
¿Cómo cultivar zanahorias?
A la hora de cultivar zanahorias debes saber que éstas prefieren el clima frío pero al mismo tiempo necesitan del sol. Lo ideal entonces es sembrarlas en un lugar en el que reciban sol durante todo el día.
¿Cómo recolectar las zanahorias?
Para recolectarlas no tenéis más que tirar de ellas y lavarlas bien antes de coméroslas. En cuanto a plagas y enfermedades el cultivo de la zanahoria, os podéis topar con los míticos pulgones y la mosca de la zanahoria (Psylla rosae). Las larvas de estas moscas son minadoras de la raíz por lo que pueden arruinar completamente el cultivo.
Zanahoria origen. Teóricamente, proviene de Asia Central, de países como Afganistán. En su origen la zanahoria era de raíz blanca, luego fue cultivada y expandida a toda Europa, luego al resto del mundo. Fue conocida por griegos y romanos. Durante la época del Renacimiento aparecen las primeras zanahorias de color naranja que conocemos actualmente.
¿Cómo preparar la zanahoria al vapor?
La zanahoria es constantemente usada como alimento gracias a sus beneficios para el cuerpo. Una manera fácil de preparar es cocinándolas al vapor: Utilizar una olla para cocinar agua al vapor, con esto logramos que las zanahorias se vuelvan tiernas. Esperar entre 10 o 15 minutos. Las puedes servir calientes o tibias.
¿Por qué no repetir el cultivo de zanahoria en suelo?
La zanahoria es muy exigente en suelo, por tanto no conviene repetir el cultivo al menos en 4-5 años. Como cultivos precedentes habituales están los cereales, patata o girasol. aunque los cereales pueden favorecer la enfermedad del picado; como cultivos precedentes indeseables otras umbelíferas como por ejemplo el apio.