Admin ¿Cómo se llama la hojita verde?
Las verduras de hoja (llamadas verduras de hoja verde en esta página) como la lechuga, la espinaca, el repollo, la col rizada y el bok choy, brindan nutrientes que ayudan a protegerlo a usted de enfermedades cardiacas*, accidentes cerebrovasculares* y algunos cánceres.
¿Qué beneficios tienen las hojas verdes?
Diversos estudios médicos han comprobado que las plantas de hojas verdes son ricas en vitaminas A, B, C, E, K, acido fólico, fibra y minerales como el magnesio, manganeso, hierro, potasio y zinc, lo que los convierte en una fuente vital para mejorar la salud y vitalidad del cuerpo.
¿Qué son las hojas verdes?
Las hojas verdes son ricas en nutrientes muy importantes para la salud, son fuentes de fibra, vitaminas y minerales: especial énfasis en el calcio y el ácido fólico.
¿Cómo usar las hojas verdes en la cocina?
Las hojas verdespueden usarse en diferentes preparaciones, tanto frías como calientes, como guarnición de una carne o como colchón de un plato principal para sumar fibra, color y frescura a la receta.
¿Es importante consumir diferentes variedades de hojas verdes?
“Es importante consumir diferentes variedades de hojas verdes para obtener los distintos nutrientes que nos aporta cada una”,indica Ana Amengual, dietista-nutricionista colegiada. Según un estudio sobre súper alimentos, dirigido por Jennifer Di Noia, estas son las hojas que garantizan el que garantizan el chute vitamínico más completo.
¿Cómo conservar las hojas verdes durante la temporada de consumo?
Cocínalas por corto tiempo y casi sin agua, ya que de esta forma se pierden menos nutrientes y la hoja no se deshidrata tanto, ni pierde su color. Teniendo en cuenta estos consejos, podrás usar lashojas verdesen diferentes platos y sacarle provecho a todas sus valiosas propiedades en esta temporada en que encuentran su mejor época de consumo.