Admin ¿Cómo se llama la enfermedad de comer sano?
El término ortorexia procede del griego orthos (justo, correcto) y orexi (apetito o apetencia), por tanto, «apetito correcto». La ortorexia nerviosa denota una preocupación enfermiza por llevar una alimentación sana.
¿Cómo ha cambiado la comida a lo largo de la historia?
En la historia del hombre, la dieta ha sido el factor evolutivo más fuerte. Su evolución se remonta a unos siete millones de años, lapso en el cual la alimentación experimentó varias transformaciones. Su alimentación se hizo más diversa y además de frutas y otros vegetales, incluyó raíces y nueces.
¿Qué son las bebidas alcohólicas en la alimentación humana?
Así, por ejemplo, las bebidas alcohólicas en la alimentación humana no tienen interés nutricional, pero sí tienen un interés fruitivo. Por ello, son consideradas alimento. Por el contrario, no se consideran alimentos las sustancias que no se ingieren o que, una vez ingeridas, alteran las funciones metabólicas del organismo.
¿Por qué debemos excedernos en el consumo de alimentos procesados?
Por tal motivo, se requiere ser cuidadosos para no excedernos en el consumo de alimentos procesados con este tipo de métodos, para no poner en riesgo nuestra salud. El procesamiento de alimentos otorga la posibilidad de hacer más duraderos los productos y, en consecuencia, extender su fecha de vencimiento.
¿Qué son las técnicas de procesamiento de alimentos?
En la actualidad existen numerosas formas de procesamiento de alimentos y cada día surgen nuevas técnicas, mecanismos y herramientas para su conservación. Como objetivo principal, buscan perfeccionar las condiciones en las cuales el alimento llega al paladar de los consumidores.
¿Cómo se define la alimentación?
Si se da mucho tiempo cualquiera de los dos casos, existiría una malnutrición. La alimentación, en cambio, no llega a tomar en cuenta lo que necesita nuestro cuerpo. En cambio, la alimentación se define simplemente como el proceso por el cual obtenemos los nutrientes ( 2 ).