Admin ¿Cómo se divide una cocina profesional?
Las zonas de las que puede constar la distribución de cocina de un restaurante son: Recepción, almacén y cámaras, zona de preparación de platos fríos elaborados, zona de preparaciones previas, el bloque de cocción, zona de emplatado y entrega, y zona de lavado.
¿Cómo se clasifica cada área de la cocina?
CONOCE LAS CINCO ZONAS DE TRABAJO DE LA COCINA
- ZONA DE LIMPIEZA. El fregadero es el punto central de la zona de limpieza.
- ZONA DE PREPARACIÓN. En las cocinas con un diseño óptimo, la zona de preparación está colocada a la derecha de la zona de limpieza.
- ZONA DE COCCIÓN.
- ZONA DE ALIMENTOS.
- ZONA SIN ALIMENTOS.
¿Qué necesitamos para mantener una cocina organizada?
Utensilios de cocina, ¿qué necesito? Tendemos a acumular utensilios de cocina, pero ¿sabemos qué necesitamos? Para mantener una cocina organizada es mejor tener poco y saber dónde está. Organizar la cocina con centros de actividad como hemos observado en artículos anteriores es todo un acierto.
¿Qué elementos te pueden ayudar mucho en la cocina?
Elementos que te pueden ayudar mucho en la cocina 1 – Una batidora eléctrica puede ser de brazo o de jarra 2 – La olla a presión, imprescindible si quieres cocinar ganando tiempo sin perder nutrientes. 3 – Exprimidor eléctrico, es útil 4 – Cafetera eléctrica, para los muy cafeteros te facilita la labor 5 – Tostador Mas cosas…
¿Cuál es el equipo básico que debes tener en tu cocina?
Toma nota de esta lista del equipo básico que debes tener en tu cocina. – Cuchillo de cocina de 20 centímetros – Cuchillo de cocina de unos 8 cm – Tijeras de cocina
¿Qué objetos puedes encontrar en una cocina?
Otros objetos que puedes encontrar en una cocina son jugueras, tostadoras, microondas, cafetera expreso, toallas para platos, bandejas para hornear y filtros de agua.