Admin ¿Cómo se cultiva la palma de chontaduro?
Para realizar la siembra se puede intercalar entre los árboles haciendo trazos minimos de 7 metros en triangulo entre plantas y un ahoyado de 40 x 40 x 40 centímetros, si el cultivo es para obtener frutos, con posible aplicación de 100 gramos de fertilizante mezclado con el suelo en el fondo del hoyo.
¿Qué otros usos le dan al chontaduro ya la palma de chontaduro?
Beneficios del chontaduro Nombrado también como el huevo vegetal, el chontaduro puede ser consumido en grandes cantidades, sirviendo principalmente como fuente de energía, bajo en proteína y minerales.
¿Cómo cosechan el chontaduro?
La cosecha del chontaduro se puede realizar con varas largas provistas en su extremo de un elemento cortante para cortar el racimo o escalando el tronco mediante la utilización de marotas. Recolecte en las primeras horas del día después de secado el rocío, no coseche frutos húmedos o mojados.
¿Qué beneficios tiene el chontaduro?
Ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL (el malo) por su contenido en ácidos grasos poliinsaturados. Reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares (gracias también a sus grasas saludables). Su bajo índice glucémico lo convierte en un alimento muy adecuado para personas diabéticas.
¿Dónde cultivan el chontaduro?
El chontaduro se cultiva principalmente en los departamentos de Chocó, Cauca, Valle del Cauca, Putumayo, Caldas y en el municipio de Buenaventura.
¿Cómo se llama la planta del chontaduro?
Bactris gasipaes es un vegetal de la familia de las arecáceas (de las palmeras). Se le conoce de forma común como pejibaye, pupuña, pipire, pijuayo, pixbae, chontaduro, cachipay, pifá, pibá, chima o tembe.
¿Cuántas palmas de chontaduro caben en una hectarea?
El cultivo de chontaduro normalmente lo asocian con otras especies vegetales como aguacate, cacao, plátano y borojó. En San José del Palmar (Chocó) utilizan diferentes distancias de siembra, observándose dentro de la más común 5 metros x 5 metros, alcanzando una densidad de 400 palmas / hectárea.
¿Cómo cocinar chontaduro en olla a presion?
El Chontaduro o Pejibae (pihbae)
- Despegue los chontaduros de la rama, tendrá unos 50. Vierta en una olla a presión, agregue 2 cucharadas de sal y tape. Cocone una hora.
- Destape la olla de botarle la presión y escurra. Deje reposar y pele. Sirva cada uno con la miel de abejas.
¿Qué es un chontaduro en Colombia?
Es un fruto del tamaño de un durazno que crece en lo alto de las palmas arecaceae, una especie que abunda en el Chocó geográfico. Con el chontaduro se han hecho salsas y mermeladas, platos en costosos restaurantes de la capital y hasta helados artesanales o martinis.
¿Qué función cumple el chontaduro?
se refieren a que el chontaduro es rico en minerales indispensables en la dieta, como calcio, hierro, zinc y cobre, además posee una alta concentración de betacaroteno (precursor de la vitamina A), una poderosa molécula antioxidante.
¿Qué vitamina tiene el chontaduro?
Las drupas anaranjadas del chontaduro son un fruto muy equilibrado y nutritivo, rico en proteínas, almidones y vitamina A, además de aportar ácidos grasos esenciales como el Omega 6 o el Omega 3, que interviene en el crecimiento y el desarrollo hormonal.
¿Cuáles son los beneficios del chontaduro?
¿Qué es el chontaduro y para qué sirve?
Al chontaduro –un fruto carnoso con forma de globo y colores que varían entre rojo, naranja y amarillo–, se le ha definido como el ‘huevo vegetal’ para destacar sus importantes propiedades nutricionales, gracias a su composición en aminoácidos esenciales, por ser rico en proteínas y en grasas saludables como los ácidos …
¿Qué otro nombre tiene el chontaduro?
Se le conoce de forma común como pejibaye, pupuña, pipire, pijuayo, pixbae, chontaduro, cachipay, pifá, pibá, chima o tembe.
¿Qué proteínas tiene el chontaduro?
pág. El chontaduro (Bactris gasipaes) es una palmera nativa de los trópicos americanos. Es una poderosa alternativa alimenticia y nutricional con altos beneficios, pues presenta entre el 2,5 y 5,5% de proteína de alta calidad, ya que contiene de 7 de 8 aminoácidos esenciales.
¿Qué es el chontaduro en México?
¿Qué nutrientes tiene la chonta?
“Este fruto es rico en aminoácidos esenciales, proteínas, ácidos grasos polisaturados, omega 3 y 6. También contiene fibra y vitaminas A, C y D, además de porcentajes en carbohidratos y minerales como hierro, magnesio, fósforo y calcio”, indicó especialista.