Admin ¿Qué son las sustancias oxidantes y antioxidantes?
Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. La oxidación es una reacción química de transferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante. Las reacciones de oxidación pueden producir radicales que comienzan reacciones en cadena que dañan las células.
¿Qué son los sistemas antioxidantes?
Los antioxidantes son compuestos químicos que el cuerpo humano utiliza para eliminar radicales libres, que son sustancias químicas muy reactivas que introducen oxígeno en las células y producen la oxidación de sus diferentes partes, alteraciones en el ADN y cambios diversos que aceleran el envejecimiento del cuerpo.
¿Qué enzimas del sistema antioxidante humano están asociadas al estrés oxidativo?
Las enzimas AOX constituyen la primera línea de de- fensa celular frente al daño oxidativo, las cuales eliminan el O2·- y el H2O2.
¿Cuáles son los agentes antioxidantes?
Los antioxidantes son sustancias naturales o fabricadas por el hombre que pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daños a las células. Los antioxidantes se encuentran en muchos alimentos, incluyendo frutas y verduras. También se encuentran disponibles como suplementos dietéticos.
¿Qué vitaminas son oxidantes?
Más aun, hay datos que reportan que la vitamina C y algunos otros antioxidantes tienen actividad oxidanteb.
¿Qué son los oxidantes en los alimentos?
Es una molécula de oxígeno que ha perdido un electrón, quedándose inestable, reactiva, con capacidad de producir daño. Normalmente, el metabolismo celular produce ROS en poca cantidad, los que cumplen un rol fisiológico, siendo esenciales para la supervivencia aeróbica (1).
¿Por qué hay estrés oxidativo?
El estrés oxidativo es un proceso que se produce en nuestro cuerpo debido a un exceso de radicales libres* y a la falta de antioxidantes para contrarrestarlos. El aumento de estos radicales libres y de oxígeno en nuestro cuerpo da lugar a que nuestras células se oxiden, afectando a sus funciones y dañándolas.
¿Qué enfermedades están relacionadas al estrés oxidativo?
De este modo el estrés oxidativo está involucrado en diversas enfermedades como por ejemplo la artritis reumatoidea, el Parkinson, el Alzheimer, la arterioesclerosis, la diabetes, la periodontitis, las enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas, entre otras.
¿Qué función cumple en el organismo la ingesta de frutas ricas en antioxidantes?
De acuerdo con la literatura, los antioxidantes pueden neutralizar el exceso de radicales libres durante la actividad oxidativa, propia del organismo. La pro- ducción de radicales libres, un evento natural, es regulado por diferentes rutas metabólicas, porque representan la primera línea de defensa de los seres vivos.
¿Qué causa el exceso de antioxidantes?
Estudio de investigadores daneses – Médicos daneses alertaron sobre que el consumo excesivo de antioxidantes puede dañar la salud y elevar «ligeramente» el riesgo de muerte, señaló un estudio publicado por la prensa científica extranjera.
¿Qué son los antioxidantes?
Cardiovasculares, cáncer, distrofia muscular, enfs. Autoinmunes, esclerosis múltiple, alzheimer, etc. ANTIOXIDANTES
¿Cómo actúan los agentes oxidantes?
Desde el punto de vista molecular, actúan como potentes agentes oxidantes y son causa de envejecimiento al combinarse con moléculas esenciales, como el DNA y proteínas, a las cuales desactivan.
¿Qué es el consumo de antioxidantes en México?
El trabajo incluye un estudio exploratorio en la ciudad de México, el cual establece además del consumo, la percepción de los participantes sobre los productos con antioxidantes que tienen amplia difusión actual.
¿Cuáles son los mecanismos de acción de los antioxidantes?
Mecanismos de acción: Los antioxidantes pueden prevenir o retardar la oxidación de un sustrato biológico, y en algunos casos revertir el daño oxidativo de la moléculas afectadas.