Admin ¿Cómo se hace una barra de chocolate?
El proceso para hacer una barra de chocolate comienza con los granos de cacao que crecen en los árboles de cacao que sólo se encuentran en los bosques tropicales cercanos al ecuador.
¿Cuál es el chocolate blanco?
¿Cuál chocolate?…. Y es que el chocolate blanco no es chocolate porque no contiene sólidos de cacao, es solo manteca de cacao. Y en las versiones comerciales generalmente es muy poco porcentaje de manteca de cacao ya que para reducir costos, se combina con otros tipos de grasas como la grasa de palma y mucha azúcar.
¿Cuáles son los tipos de chocolate?
Dependiendo de la proporción de estos ingredientes y de la adición de leche, se elaboran los distintos tipos de chocolate. Existen tres variedades: Cobertura Negra (que en realidad es café oscuro) elaborada con pasta de cacao, manteca de cacao, azúcar, lecitina y esencia de vainilla.
¿Qué es el consumo de chocolate?
Actualmente el consumo de chocolate es una gran industria con ventas mundiales promedio de 75 millones de dólares. 5 Eso es muuuucho chocolate, por eso, es importante que leas esto para que tomes la mejor decisión cuando quieras comer un pedazo de rico chocolate. ¿De dónde sale el chocolate?
¿Cómo se enfría el chocolate en papel de aluminio?
Cuando el chocolate está listo, se vierte en moldes hasta que se haya enfriado. Una vez que se enfría, las barras se inclinan fuera de sus moldes y se desplazan en una cinta transportadora para que se compruebe la calidad antes de que una máquina selle cada barra en papel de aluminio y cubra el aluminio con una envoltura de papel.
¿Cómo se mezcla el chocolate negro con el licor de cacao?
La mantequilla se mezcla de nuevo en el licor de cacao destinado a barras de chocolate para hacer que el chocolate tenga una textura suave y cremosa con un sabor rico. Luego es cuando el azúcar, la vainilla y la leche se añaden también. El chocolate negro tendrá menos leche y más cacao.
¿Cómo funciona la batidora de chocolate?
Después de esto, el chocolate va a la máquina batidora de chocolate o de la máquina de conchado, que es la máquina que agita la mezcla de chocolate a la temperatura de 130 grados Fahrenheit (54 grados centígrados) durante tres días para crear la textura suave y el sabor de la barra de chocolate.