Admin ¿Cuál es la producción total de cerdos en Argentina?
Actualmente en Argentina el stock total de porcinos alcanza los 3,43 millones, registrando una tasa crecimiento interanual del 2,5% desde el año 2007 al 2011.
¿Dónde se produce el ganado porcino en Argentina?
La distribución territorial de los establecimientos de producción primaria porcina (cría de animales) marca su mayor concentración en el norte de la provincia de Buenos Aires, sur de Santa Fe y centro de Córdoba, donde también se concentran mayormente las existencias, más allá de su distribución dispersa en todo el …
¿Cuáles son los sistemas predominantes de producción porcina en Argentina?
Fuente: Sistema Integrado de Información Agropecuaria Éstas son las principales razas de cerdos en la República Argentina.
- Raza Duroc. Raza rústica y adaptable, proveniente principalmente de EE.
- Raza Hampshire.
- Raza Pietrain.
- Raza Landrace.
- Raza Yorkshire.
¿Qué importancia tiene la industria porcina en Argentina?
La actividad porcina es considerada una producción ganadera de importancia en la Argentina, con un gran potencial para seguir creciendo y presenta un escenario favorable con buenas perspectivas. El entorno natural de la Argentina favorece la producción agroindustrial.
¿Cuántos cerdos se producen por año en Argentina?
Los medianos serían unos 320 productores, con otras 70.000 madres que producen alrededor de 16 lechones al año. Finalmente, el resto de las madres (100.000) se encuentra distribuido entre unos 1.600 productores, con una media de 7 lechones al año por madre.
¿Cuál es la producción anual de carne de cerdo en nuestro país?
Según la información de la ex ONCCA (año 2011), tenemos una producción de 301.427 toneladas/res, obtenidas a partir de la faena de 3.442.760 cerdos faenados con un promedio de 105 kilos vivos.
¿Cómo se produce el ganado porcino?
La producción porcina comprende varias modalidades: la producción de reproductores, la engorda de animales, la producción de lechones destetados para la venta a otras granjas y la producción en ciclo completo.
¿Dónde se encuentra el ganado porcino?
Los principales estados productores de carne de cerdo en canal son: Jalisco, Sonora, Puebla, Guanajuato, Yucatán y Veracruz, quienes conjuntamente generaron alrededor de 76.5 % de la producción de carne de cerdo nacional en 2019.
¿Cuáles son los sistemas de produccion de cerdos?
En América Latina, la industria porcina se ramifica en tres sistemas de producción: sistema tecnificado, semi-tecnificado y artesanal o de traspatio.
¿Cuál es la importancia social de la carne porcina?
RESUMEN. La porcicultura es una actividad pecuaria de gran importancia en todo el mundo, es el sustento de muchas familias tanto a nivel de traspatio como de pequeños, medianos y grandes productores. Provee de proteína de origen animal para la alimentación de la humanidad.
¿Cuánto es el consumo por habitante por año de carne porcina en nuestro país?
Sin embargo, en nuestro país su consumo siempre fue poco más que marginal. A principios de siglo, un argentino promedio consumía apenas 7,8 kg de carne porcina anualmente; desde entonces a esta parte, se duplicó su consumo por habitante, habiendo alcanzado en el año 2020 los 15,6 kg/habitante/año.
¿Que se comercializa del cerdo?
Los productos y subproductos de origen porcino son los que se obtienen al finalizar la industrialización. Chacinados, como por ejemplo, chorizos, salchichas, salamines, longanizas, queso de cerdo, etc. Conservas como el jamón del diablo. Salazones, como por ejemplo, bondiola, jamón crudo o cocido, panceta salada, etc.