Admin ¿Cuántos tipos de grano de cacao hay?
Tipos de cacao: forastero, criollo y trinitario
- Cacao forastero.
- Cacao criollo.
- Cacao trinitario.
¿Qué variedades tiene el cacao?
Durante mucho tiempo, el cacao se ha dividido en tres variedades: Criollo, Forastero y Trinitario. La sabiduría convencional te haría creer que la variedad Criollo es la mejor, que Forastero es de calidad más baja y que Trinitario está en el medio.
¿Qué tipo de cacao es mejor?
CACAO CRIOLLO. Es el árbol que da el fruto con mejor calidad, pero se caracteriza por ser menos fructífero y representa una pequeña proporción de la elaboración mundial. Se identifica por tener semillas redondas y ligeramente planas.
¿Cómo se propaga el cacao en las regiones tropicales?
El cultivo del cacao es victorioso en las regiones tropicales con alto nivel de humedad. Puede propagarse por semilla y la germinación tarda unos 10-14 días. No hay alimento más famoso preparado a partir del cacao que el chocolate, al que los aztecas llamaban chocolatl.
¿Cómo es el cultivo del cacao?
El cultivo del cacao es victorioso en las regiones tropicales con alto nivel de humedad. Puede propagarse por semilla y la germinación tarda unos 10-14 días.
¿Qué son los frutos de cacao?
Los frutos son vainas rojizas a marrones, de forma cilíndrica o esférica que contienen numerosas semillas en una pulpa viscosa. El cacao es nativo de la selva tropical de tierras bajas de México, Centroamérica y Sudamérica, lo que incluye Colombia, Ecuador, Venezuela, Guyana, Brasil, Surinam y Guayana Francesa.
¿Por qué hay que tener cuidado con el cacao?
Hay que tener cuidado, puesto que algunas personas son alérgicas al cacao y en otras este les provoca irritación. Theobroma cacao es vulnerable a varias plagas y enfermedades, además de que el cambio climático representa un desafío para su supervivencia a largo plazo.