Admin ¿Qué es la Resolución 333 de 2011?
Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado nutricional que deben cumplir los alimentos envasados para consumo humano.
¿Cuáles son los tres principios de rotulado nutricional?
Para facilitar su implementación y cumplimiento se establecen tres (3) principios básicos:
- No presentar el alimento de forma falsa, equívoca, engañosa o susceptible de suministrar información errónea.
- No presentar beneficios nutricionales de manera deliberada.
¿Qué es el rotulado nutricional?
El rotulado nutricional es toda descripción contenida en el rotulo o etiqueta destinada a informar a los consumidores sobre el contenido y propiedades nutricionales del alimento.
¿Cómo se llama la NTC para el etiquetado nutricional?
Mediante Resolución 002387 de 12 de agosto de 1999 el Ministro de Salud adoptó la Norma Técnica Colombiana NTC 512-1 (Cuarta actualización) “Industrias Alimenticias” Rotulado, Parte 1, Norma General Actualizada por el Consejo Nacional de Normas y Calidades, sobre Etiquetado y Rotulado de Productos Alimenticios, con el …
¿Cuáles son los nutrientes de declaracion obligatoria?
Los elementos a declarar de forma obligatoria son: el valor energético y la cantidad de grasas, ácidos grasos saturados, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y la sal. Todos estos elementos deberán presentarse en el mismo campo visual.
¿Cuáles son los tipos de etiqueta nutricional?
Presenta tres tipos de etiquetas nutricionales: tabla nutricional, semáforo nutricional y logo de salud.
¿Cómo se hace un rotulado nutricional?
La información nutricional, debe aparecer agrupada en un mismo lugar, estructurada en forma de cuadro (tabular), con las cifras y las unidades en columnas, siempre que el tamaño de la etiqueta lo permita. De lo contrario puede ser simplificado en forma lineal.
¿Qué función cumple la rotulación?
El rotulado tiene por objeto suministrar al consumidor información sobre característi- cas particulares de los alimentos, su forma de preparación, manipulación y conservación, su contenido y sus propiedades nutricionales.
¿Qué es y para qué sirve la información nutricional?
¿Qué es la tabla nutricional? Es información que describe los componentes nutricionales del producto. En esta se detalla la cantidad de nutrientes que hay en el alimento y cuál es su aporte al requerimiento diario. Estudios científicos han revelado que necesitamos cierta cantidad de nutrientes al día.
¿Qué normativa regula el etiquetado y rotulado de alimentos en Colombia?
Por el cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo humano.
¿Qué nutrientes se deben declarar en la etiqueta nutricional?
Esta información podrá darse además por ración cuantificada en la etiqueta, o por porción, si se indica el número de porciones que contiene el envase….3.4 Presentación del contenido en nutrientes.
| Proteína | (g) | 50 |
|---|---|---|
| Tiamina | (mg) | 1,4 |
| Riboflavina | (mg) | 1,6 |
| Niacina | (mg) | 1819 |
| Vitamina B6 | (mg) | 2 |
¿Cuándo es obligatoria la tabla nutricional?
Es obligatoria para todo alimento que declare cualquier tipo de información nutricional, propiedades nutricionales o de salud. En la tabla de información nutricional únicamente se permite la declaración de los nutrientes obligatorios y opcionales incluidos en el siguiente esquema: 1.
¿Qué porcentaje debe tener el aporte total de vitaminas y minerales un producto?
a) Nutrientes adicionados al alimento: El contenido de vitaminas, minerales, proteína, fibra dietaria, grasa monoinsaturada o poliinsaturada, debe ser mínimo el 90% del valor declarado en la etiqueta.
¿Qué alimentos deben llevar el rotulado nutricional?
Rotulado nutricional
- Bebidas alcohólicas.
- Aditivos alimentarios y coadyuvantes de tecnología.
- Especias.
- Aguas minerales naturales y las demás aguas destinadas al consumo humano.
- Vinagres.
- Sal.
- Café, yerba mate, té y otras hierbas sin agregado de ingredientes.
¿Qué función cumple la rotulacion?
¿Qué cantidad se debe consumir de vitaminas y minerales?
Anexo:Cantidad diaria recomendada
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Vitamina A o retinol | 800 µg |
| Vitamina B1 o tiamina | 1,2mg |
| Vitamina B2 o riboflavina | 1,4 mg |
| Vitamina B3 o niacina | 16 mg |
¿Qué porcentaje de alimentos debemos consumir diariamente?
La Organización Mundial de la Salud recomienda: 50-55% de hidratos de carbono. 30-35% de lípidos o grasas. 12-15% de proteínas.
¿Cuáles son los tipos de etiquetas?
Asimismo, podemos encontrar tres clases de etiquetas las cuales tiene características que permiten valorarlas respecto a las restantes.
- Etiqueta de Marca. Ésta es sólo la etiqueta aplicada al producto o al empaque.
- Etiqueta Descriptiva.
- Etiqueta de Grado.
- Etiqueta obligatoria.
- Etiqueta no obligatoria.
¿Qué países tienen ley de etiquetado?
Este sistema es de utilización obligatoria en Chile, México, Perú y Uruguay.
¿Cómo interpretar el rotulado nutricional?
Cuanto más grandes sean sus porciones, más calorías consumirá. Por ejemplo, la etiqueta puede indicar que el tamaño de una porción es 7 papas fritas. Si come 14 papas fritas, está consumiendo el doble de calorías y nutrientes. La etiqueta también contiene una columna de porcentajes llamada porcentaje de valor diario.
Rotulado nutricional Es toda descripción destinada a informar al consumidor de las características nutricionales de un alimento.
¿Cómo elaborar la información nutricional de un producto?
La información nutricional obligatoria debe incluir, por este orden: valor enérgetico (expresado en Kilojulios -kJ- y Kilocalorías -kcal-) y cantidades de grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal.
¿Qué contiene una etiqueta nutricional?
La etiqueta enumera la cantidad de calorías, carbohidratos, grasas, fibra, proteínas y vitaminas por ración del alimento, haciendo que sea más fácil comparar el valor nutricional de productos similares. Asegúrese de mirar marcas diferentes de los mismos alimentos: la información nutricional puede variar mucho.
¿Por qué debemos leer las etiquetas de los alimentos envasados?
Leer las etiquetas nos permite conocer la fecha de elaboración y vencimiento del producto, y podemos identificar los ingredientes y aditivos que contiene.
La tabla nutricional es una herramienta para elegir alimentos saludables. Conocer la información nutricional y saber utilizarla le permite hacer elecciones adecuadas, reconocer las propiedades nutricionales de los alimentos y comparar el contenido nutricional de estos con otros similares de forma rápida y segura.
¿Qué cantidad de energía nos aporta las vitaminas?
Las vitaminas son nutrientes esenciales para el organismo, pero que no aportan energía. A pesar de su importancia no pueden ser sintetizados por el organismo, por lo que su aporte debe ser a través de la dieta.
¿Qué es la tabla de información nutricional?
¿Qué es la tabla nutricional? Es información que describe los componentes nutricionales del producto. En esta se detalla la cantidad de nutrientes que hay en el alimento y cuál es su aporte al requerimiento diario.