Admin ¿Cómo es la industria porcina en Argentina?
El Sector Porcino de Argentina ha demostrado un resultado altamente satisfactorio en los últimos años que lo ubica entre los mejores sectores de mayor crecimiento del área agroindustrial del país. Las oportunidades internacionales que se presentan por la PPA, refuerzan la justificación de un crecimiento importante.
¿Dónde se produce el ganado porcino en Argentina?
La distribución territorial de los establecimientos de producción primaria porcina (cría de animales) marca su mayor concentración en el norte de la provincia de Buenos Aires, sur de Santa Fe y centro de Córdoba, donde también se concentran mayormente las existencias, más allá de su distribución dispersa en todo el …
¿Qué importancia tiene la industria porcina en Argentina?
La actividad porcina es considerada una producción ganadera de importancia en la Argentina, con un gran potencial para seguir creciendo y presenta un escenario favorable con buenas perspectivas. El entorno natural de la Argentina favorece la producción agroindustrial.
¿Cuáles son los sistemas predominantes de producción porcina en Argentina?
Fuente: Sistema Integrado de Información Agropecuaria Éstas son las principales razas de cerdos en la República Argentina.
- Raza Duroc. Raza rústica y adaptable, proveniente principalmente de EE.
- Raza Hampshire.
- Raza Pietrain.
- Raza Landrace.
- Raza Yorkshire.
¿Qué es un sistema de producción porcina?
La producción de cerdos es una actividad que puede resultar muy redituable si se tiene un buen plan de manejo que involucre aspectos de nutrición, sanidad, reproducción y genética. Sistema de “producción continua”; es de forma intensiva, se venden y se compran animales continuamente.
¿Cuáles son los desafios de la cría de cerdos?
Los nuevos desafíos de la producción porcina
- En busca de mayor eficiencia productiva.
- Dos años de crisis, profundizada por la devaluación.
- Manejo de efluentes para productores confinados.
- Laguneo: más económico y aprovechable productivamente.
¿Dónde se produce la carne porcina?
Cinco son los principales productores de carne de cerdo: China, EE. UU, la Unión Europea, Canadá y Brasil. Cada uno de ellos posee características que los transforman en líderes en el mercado internacional.
¿Dónde se encuentra el ganado porcino?
La carne es el producto principal que se extrae de los cerdos, México genera hoy en día más de un 1.3 millones de toneladas y los estados con mayor presencia son: Jalisco, Sonora y Puebla con un 48 por ciento de la producción total.
¿Dónde se consume el ganado porcino?
En lo que respecta a la distribución de la faena, al frente se encuentra la provincia de Buenos Aires, con el 61,4% de participación, seguida por Santa Fe (20,1%) Córdoba (11,2%), Entre Ríos (2,1%), Mendoza (1,7%) y Misiones (1%).
¿Cuál es la importancia social de la carne porcina?
RESUMEN. La porcicultura es una actividad pecuaria de gran importancia en todo el mundo, es el sustento de muchas familias tanto a nivel de traspatio como de pequeños, medianos y grandes productores. Provee de proteína de origen animal para la alimentación de la humanidad.
¿Cuáles son los principales sistemas de producción porcina?
Sistema “todo dentro – todo fuera”; es de forma intensiva y consiste en llenar la nave con animales de la misma edad, en donde permanecen durante cinco meses y al final se venden todos al mismo tiempo. Sistema de “producción continua”; es de forma intensiva, se venden y se compran animales continuamente.
¿Cuáles son los sistemas de produccion de cerdos?
En América Latina, la industria porcina se ramifica en tres sistemas de producción: sistema tecnificado, semi-tecnificado y artesanal o de traspatio.
¿Cuál es la carne porcina de mayor consumo?
A nivel mundial, la carne porcina es la de mayor consumo, a diferencia de Argentina donde su consumo se encuentra muy por debajo de la carne bovina o aviar.
¿Cuál es el destino principal de la carne porcina?
El destino principal de la carne porcina obtenida es la elaboración de chacinados, fiambres y embutidos, y en el caso de los porcinos de categoría, lechones, su destino principal es el consumo fresco.
¿Cuáles son los establecimientos habilitados para la faena de cerdos?
Nuestro país cuenta, según registros de 2014, con 71 establecimientos habilitados por Senasa para la faena de cerdos (mayores a 22 Kg), de los cuales la mayoría posee también habilitación para la elaboración de fiambres y chacinados, y 42 para la faena de lechones (menores a 22 Kg).
¿Cuál es la distribución territorial de los establecimientos porcinos?
La distribución territorial de los establecimientos porcinos marca su mayor concentración en el norte de la provincia de Buenos Aires, sur de Santa Fe y centro de Córdoba, más allá de su distribución dispersa en todo el territorio nacional.